割れない、安全、美しい。ビュッフェのために生まれた盛り皿「Bugambilia（ブーガンビリア）」

2026.08.20

ビュッフェレストランで、ゲストがまず目にするのは、色とりどりの料理が美しく並んだビュッフェボード。何をどんな順番で食べようかと料理が並ぶ様子を見ながら、ゲストの期待感は自然と高まっていきます。

そんな料理の魅力を引き立て、ビュッフェボード全体の印象をつくる重要なアイテムが「盛り皿」です。従来、ビュッフェの盛り皿には陶磁器やガラスなどが多く使われてきました。高級感があり、料理を美しく見せてくれる一方、大型の器になるほど、運搬時の破損や欠け・チップには気を遣うもの。特に60cmを超えるような大型の盛り皿では、破損した際の買い替えや追加購入も大きな負担になります。

メキシコ生まれのビュッフェウェア「Bugambilia（ブーガンビリア）」は、アルミニウムに樹脂コーティングを施した独自素材を採用。割れやチップの心配が少なく、大型サイズのビュッフェウェアもラインナップしています。さらに、上質な質感と豊富なカラー展開を備え、機能性だけでなく、料理やビュッフェ空間を美しく演出できることも大きな魅力。

今回は、ホテル・レストランのビュッフェにおすすめしたいBugambiliaの魅力を、改めてご紹介します。

70cmを超える大型サイズも。大規模ビュッフェや宴会にも対応

陶磁器やガラスなど製造過程で焼成する素材は、形状が大きくなればなるほど歪みが生じやすくなり作りづらいとされています。そのため”歩留まり”が悪く、結果的に商品がかなり高額になるケースも。Bugambiliaはアルミニウムに樹脂コーティングを施しているため、70cmを超えるオーバル皿も製造可能。60～70cmクラスのオーバルやレクタングルをはじめ、一般的な食器では選択肢が限られがちな大型サイズでも、さまざまな形状から選ぶことができます。大規模なホテルビュッフェはもちろん、宴会場でのパーティーやウェディング、ケータリングなど、「一度にたくさんの料理を盛り付けたい」「料理を華やかにダイナミックに見せたい」というニーズにもお応えします。

高額な商品だからこそ割れない素材でコストダウンを

ビュッフェの盛り皿はサイズが大きくなればなるほどその分重量も増し、扱いづらくなるため持ち運ぶ際にぶつけたりと破損のリスクも高まります。一方で、サイズアップするほど商品単価も上がり、破損した際の追加購入も容易ではありません。Bugambiliaはチップの心配もなく、長期間お使いいただけるので、ランニングコストを抑えることができるのも大きなメリット。

NSF認証/食品衛生法をクリアした安全・安心で高級感のある質感

BugambiliaはNSF認証に準拠しており、素材の安全性が証明されています。また、日本での使用にあたり食品衛生法に定められた規格基準への適合を確認、輸入時に必要な検査も完了しているので、安心してお使いいただけます。

表面の樹脂コーティングはハーフマットのような質感に程よいテクスチャーが施されており、高級感があります。和食にも洋食にも合う、ジャンルレスな風合いで統一感のあるビュッフェボードをコーディネートすることができます。

※NSF認証とは米国の非営利の独立第三者認証機関である「NSF（National Sanitation Foundation）」が、公衆衛生や安全・環境の基準に製品が適合していることを証明する国際的な認証のこと
参照元

76アイテム×13色。ビュッフェ台ボードを自由にコーディネート

コールド料理に最適な60～70cm大のオーバルやレクタングル、サラダをたっぷり盛り付けられる30～50cmのボウルから、ドレッシングやコンディメントに使えるアイテムまでサイズ展開も豊富です。

現在、当社が食品検査を通したカラーは13色。この中から、お好きな色をお選びいただけるので、アースカラーで統一したり、またはパステルカラーやビタミンカラーを混ぜてコーナーごとに特色を出したりとレストランに合わせてイメージを変えることも可能です。

大型サイズに対応できること。
割れやチップのリスクを抑えられること。
安心して料理を盛り付けられること。
長く使えること。
料理と空間を美しく演出できること。

こうしたさまざまなニーズに応えるために生まれたBugambiliaが、海を越えて日本のホテル・レストランでも選ばれている。そこには理由があります。そしてBugambiliaがビュッフェのスタンダートとなっていくとわたしたちは確信しています。

当社ショールームでは、Bugambiliaの各種サンプルをご覧いただけます。写真だけでは伝わりにくい、実際の質感やサイズ感をぜひ実際にお手に取ってお確かめください。