ホテル訪問 / ジャヌ 東京 アフタヌーンティー

2024年3月、東京・麻布台ヒルズに開業したジャヌ東京。1988年にタイ・プーケット島で誕生した「アマンプリ」をはじめ、世界各地でラグジュアリーリゾートを展開するアマングループのシスターブランドとして、その記念すべき第一号ホテルが東京に誕生したことで、大きな注目を集めています。

館内には8つのレストラン＆バーがあり、今回はその中でも人気を集めるアフタヌーンティーを訪れ、優雅なひとときを過ごしました。

訪問時のアフタヌーンティーのテーマは「グリーン＆ハニー」。上段・中段のスイーツはもちろん、セイボリーにも抹茶が巧みに取り入れられ、甘みや塩味の中にほろ苦さが重なり合う、奥行きのある味わいを楽しむことができます。

別添えのスコーンは、プレーンと抹茶×チェリーの2種類。抹茶に合わせて用意された「糀みつ」や「白餡」を使用したコンフィチュールに加え、クロテッドクリームは豆乳を使用したプラントベース仕様。ジャヌが掲げるウェルネスのコンセプトを象徴するこのクロテッドクリームは軽やかな口当たりと控えめな甘さが印象的。クロテッドクリーム特有の重さが全くなく、また、どのコンフィチュールとも相性が良く、最後まで飽きることなく味わうことができました。